高韧度玉米面条及其加工方法
- 专利权人:
- 徐兴知
- 发明人:
- 徐兴知
- 申请号：
- CN00104441.9
- 公开号：
- CN1330884A
- 申请日:
- 2000.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 一种高韧度玉米面条及其加工方法,其特征在于以玉米为原料,把脱过皮的玉米芯粒用水浸泡,沥干,磨粉,送入可调温的玉米面条机内进行熟化加工,冷却,即为高韧度散装玉米面条,散装玉米面条经定型,烘干,包装可制成玉米挂面和玉米方便面。用本发明制出的玉米面条经反复使用证明,熟化好,韧性高,不断条,反复煮不糊,适口性好。而玉米食品营养丰富,又有多种防病抗病功能则是中外学者所公认的事实。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
