KIM, CHUN SIKKR,김춘식,KIM, JIN MOKR,김진모,KIM, MIN HWAKR,김민화,LEE, SANG BONGKR,이상봉,CHOI, JEONG AEKR,최정애
申请号：
KR1020150130331
公开号：
KR1020170032686A
申请日:
2015.09.15
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a seasoning composition using soybean paste. More specifically, the seasoning composition contains soybean paste, soy sauce, butter, sugar, modified starch, white vinegar, and purified water. According to the present invention, it is possible to produce a novel seasoning composition ensuring improved functionality, flavors, and aroma, and the seasoning composition can be applied to any type of foods such as soup, stew, and boiled foods, while improving user convenience of soybean paste which is one of traditional foods in Korea.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 된장을 이용한 조미 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 된장, 간장, 버터, 설탕, 변성전분, 화이트식초 및 정제수를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면 기능성, 맛, 풍미가 증진된 새로운 형태의 조미 조성물을 제공할 수 있는 장점이 있다. 또한, 우리나라의 전통 식품인 된장의 사용 편의성을 개선하고, 국, 찌개, 조림 등 어느 음식에나 적용할 수 있는 장점이 있다.
