一种麻辣椒调味料及其生产方法
- 专利权人:
- 白峻东
- 发明人:
- 白峻东
- 申请号：
- CN201611118187.0
- 公开号：
- CN106579174A
- 申请日:
- 2016.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种麻辣椒调味料及其生产方法，属于调味品生产技术领域。该腌辣椒调味料包括以下按照重量份数计的原料：红辣椒20‑28份、青花椒5‑35份、胡椒粉1‑5份、盐5‑9份、蒜水1.5‑5份、藠头2‑5份、芝麻酱0.5‑3份、花生油8‑10份、棉籽油5‑9份、酱油2‑6份、白酒2‑8份。本发明采用红辣椒和青花椒配合，再结合其他特定量的原料，配合合理，味道协调，对人体无害，能够在保持辣椒自身形态的情况下，保持发酵的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
