一种豆豉酱
- 专利权人:
- 王建刚
- 发明人:
- 王建刚
- 申请号：
- CN200810087360.4
- 公开号：
- CN101543283A
- 申请日:
- 2008.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 一种豆豉酱，是含有发酵豆类的调味或佐餐类食品；特征是混合有重量5％至90％的经过碱处理的动物蛋的成分；包括碳酸钠或碳酸钾或碳酸氢钠或碳酸氢钾或氢氧化钠或氢氧化钾处理的禽蛋或蛇蛋或龟蛋或鳖蛋；或皮蛋蛋清或皮蛋蛋黄部分；还可以含有辣椒和花椒等植物香料成分；含有植物油成分、盐、糖或花生果仁；是一种风味独特、营养丰富、口感好的豆豉酱；可用以满足用户口味的多样化和营养的全面化需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
