一种巧克力面包配方及其制作工艺
- 专利权人:
- 三威食品（天津）有限公司
- 发明人:
- 刘志扬
- 申请号：
- CN201510776092.7
- 公开号：
- CN106689271A
- 申请日:
- 2015.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种巧克力面包配方，其配方包括如下重量份数的原料：面粉100‑150份，酵母粉5‑8份，黄油20‑30份，全蛋20‑25份，木糖醇15‑25份，食盐1‑2份，巧克力酱30‑40份。本发明的优点是：1.具有巧克力的味道，小朋友喜欢。2.使用木糖醇，健康，防止小孩食用过多糖，造成龋齿。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
