裸燕麦面包配方及其制作工艺
- 专利权人:
- 尹振贻
- 发明人:
- 尹振贻
- 申请号：
- CN201410684369.9
- 公开号：
- CN105594791A
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种裸燕麦面包配方，所述配方为：裸燕麦面12%、干酵母1%、糖8%、面包改良剂2%，面包粉77%。利用本发明所述配方和方法制作的面包制作工艺简单，易学，烘烤和发酵后的面包香味，同时具有裸燕麦特有的杂粮香味，食感爽口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
