一种胶原蛋白软糖及其制作方法
- 专利权人:
- 青海宏健生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 姜崴友
- 申请号：
- CN201910691036.1
- 公开号：
- CN110403044A
- 申请日:
- 2019.29.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种胶原蛋白软糖及其制作方法,该软糖包括以下重量份的原料:牦牛蹄筋16~18份、变性淀粉4~12份、人参果浓缩液13~16份、枸杞浓缩液14~18份、果胶9~11份、白砂糖2~5份、果葡糖浆7~10份、木糖醇8~12份、乳酸1.0~1.2份、红枣粒2~3份、人参果粒1.5‑2.0份和水6~9份。本发明的胶原蛋白软糖的制作方法,包括牦牛蹄筋预处理、熬胶、化糖、熬糖、浇注、干燥、脱模等多个工艺步骤,以牛蹄筋为原料,通过复配,产品的口感风味独特,开发拓展了蹄筋产品的食用方式及产品形态,产品无化学物质残留,产品安全性高,携带方便,食用方便,为消费者提供了新的摄入胶原蛋白的方式。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
