一种柚子皮果胶软糖的制备方法及制备的柚子皮果胶软糖
- 专利权人:
- 云南农业大学
- 发明人:
- 唐卿雁,李永平,董文明,罗丽波
- 申请号：
- CN201910829493.2
- 公开号：
- CN110432371A
- 申请日:
- 2019.03.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种柚子皮果胶软糖的制备方法及制备的柚子皮果胶软糖,包括材料选择、原料处理、外层黄色果皮提取、内层白色果皮提取、调配糖溶液、浇模、冷却、脱模和包装等步骤。本发明利用柚子皮为主要原料,提取其中的果胶及风味物质,制作低能量、低甜度、口感较佳、风味独特、色泽纯正,具有柚子风味的软糖。通过对柚子皮的开发利用,加工柚子皮软糖,既能满足消费者追求产品多样化、日益看重产品保健功能的消费需求,又能实现废物利用,减少资源的浪费,具有较好的经济效益、社会效益和环境效益,具有广阔的市场发展前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
