一种朝鲜蓟酸奶的制备方法
- 专利权人:
- 汇美农业科技有限公司
- 发明人:
- 邓爱华,肖立安,刘志文,张平喜
- 申请号：
- CN201610449263.X
- 公开号：
- CN105961595A
- 申请日:
- 2016.06.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种朝鲜蓟酸奶的制备方法，包括以下步骤：（1）朝鲜蓟冻干粉的制备，（2）牛奶液的制备，（3）混合、均质，（4）接种发酵，（5）冷却后熟。本发明制得酸奶营养全面、风味清新独特，兼有朝鲜蓟和酸奶的保健功效、老少皆宜；本发明酸奶口感细腻、酸甜适中、营养丰富、无分层现象。朝鲜蓟具有护肝及降低胆固醇的功效，制成酸奶后使酸奶原本的降胆固醇作用得到进一步提升，特别适合高血脂患者的饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
