一种湘味保健酱板鸭及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南呱呱叫食品有限公司
- 发明人:
- 孙培红
- 申请号：
- CN201911125250.7
- 公开号：
- CN110692943A
- 申请日:
- 2019.18.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种湘味保健酱板鸭及其制备方法,本发明所述产品制作过程包括选料、宰杀处理、干腌、塑形烘烤、卤煮、酱制、装袋杀菌等步骤。本发明所述产品选用中药材熬制卤汤酱制而成,没有添加剂,并且选料讲究、配方独特,外观色泽鲜美,入口醇香不腻,美味且不上火。满足人们对休闲速食日益增长的健康要求,尤其是喜辣人群的需求。整体工艺简单,加工成本较低,能够推广生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
