一种保鲜豆腐的生产方法
- 专利权人:
- 河南世通食品有限公司
- 发明人:
- 王鹏飞,侯运锋,张广阳
- 申请号：
- CN201910250392.X
- 公开号：
- CN110024864A
- 申请日:
- 2019.29.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及保鲜豆腐的生产方法,可有效解决现有技术作用单一,抗菌谱小,用量大,易超标,易耐药,成本高,保鲜效果不理想的问题,其解决的技术方案是,包括大豆→浸泡(泡豆)→清洗去杂→磨豆(磨浆)→分离→煮浆→二次过滤→点浆→养浆→上脑→压榨成型→揭布装箱→摊晾→成品→入库,本发明生产方法制备的保鲜豆腐营养成分高,细菌繁殖少,能有效延缓豆腐变质,是保鲜豆腐的生产方法上的创新。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
