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一种斑点叉尾鮰鱼骨香辣酱及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽富煌三珍食品集团有限公司
- 发明人:
- 许瑞红
- 申请号：
- CN201310323634.6
- 公开号：
- CN103355638A
- 申请日:
- 2013.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 娄尔玉
- 摘要：
- 一种斑点叉尾鮰鱼骨香辣酱及其制备方法，属于食品生产技术领域，其原料构成为：鱼骨香泥、辣椒糍粑、腌辣椒、酱油、蚕豆酱、豆豉、白芝麻、白砂糖、味精、十味香、山梨酸钾份。具体是按照以下步骤操作：将香味油加热，再加入腌辣椒炸炒，倒入酱油至沸腾，加入蚕豆酱、辣椒糍粑、鱼骨香泥、豆豉、白芝麻、白砂糖、味精、十味香、山梨酸钾混合烧炒并不断搅拌加适量纯净水至成酱状，将酱状料趁热罐装入瓶、杀菌、冷却既得成品。本发明是一种斑点叉尾鮰鱼骨香辣酱，这样不仅丰富了斑点叉尾鮰鱼骨食品的种类，解决斑点叉尾鮰骨只作为饲料原料的现状，以利于斑点叉尾鮰养殖推广，提高产品的附加值，促进斑点叉尾鮰的高效综合利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
