一种水晶透明宠物肉类零食及其生产方法
- 专利权人:
- 山东海创工贸有限公司
- 发明人:
- 李兆伟,张勇
- 申请号：
- CN201611223030.4
- 公开号：
- CN106720954A
- 申请日:
- 2016.12.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水晶透明宠物肉类零食，其由以下重量份数的原料组成：肉块80‑90份，水20‑30份，甘油10‑15份，丙二醇1‑3份，烷基糖苷1‑3份、山梨糖醇5‑10份，葡萄糖氧化酶0.05‑0.1份，三聚磷酸钠0.5‑1.5份，食盐0.5‑1份，柠檬酸0.2‑1份，本发明同时公开了一种水晶透明宠物肉类零食的制备方法。制得的宠物肉类零食外观晶莹剔透，经切片后晶莹透明，采用低温烘干加工，产品保水性良好，最大限度保持了肉块的营养性能，而且不含亚硝酸盐，风味独特，适口性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
