一种利用动物蛋白水解酶从鱿鱼内脏提取鱼油的方法
- 专利权人:
- 泰祥集团技术开发有限公司
- 发明人:
- 王鹏,杨小克,李银塔,李泽瑶,胡增淼
- 申请号：
- CN201110175842.7
- 公开号：
- CN102260585A
- 申请日:
- 2011.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 周述志
- 摘要：
- 本发明属于生物技术领域。为克服目前鱿鱼内脏鱼油提取率低、品质差的技术问题，本发明提供一种利用动物蛋白水解酶从鱿鱼内脏提取鱼油的方法，该方法通过调整鱿鱼内脏的pH值，采用动物蛋白水解酶，得到上层为澄清透明的橙红色鱼油，下层为富含低分子量寡肽和氨基酸的水相酶解液，中间层为未酶解的成分，吸取上层鱼油即可。该方法反应条件温和，成本低，操作简单，可广泛应用于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
