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一种白鲢鱼内脏中鱼油的提取精炼技术
- 专利权人:
- 湖北金鲤鱼食品有限公司
- 发明人:
- 陈芳,陈沙宁,王诚,曾诗慧,杨代勤
- 申请号：
- CN201210453013.5
- 公开号：
- CN102925279A
- 申请日:
- 2012.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陈德斌
- 摘要：
- 本发明涉及一种白鲢鱼内脏中鱼油的提取精炼技术，属淡水鱼下脚料再利用技术领域。本发明是采用先对新鲜的白鲢鱼内脏人工去除鱼胆后磨浆，利用碱性蛋白酶进行处理提取粗油，再用磷酸脱胶、氢氧化钠脱酸、活性炭脱色、真空脱臭后提取高质量、可食用的鱼油。既减少了资源浪费，又提高了淡水鱼加工企业的经济效益。本发明由于不用水洗白鲢鱼内脏，可以提高5个百分点的鱼油得率，而且鱼油品质更好。提炼鱼油后的余料可以加工成高钙高蛋白的鱼粉，真正做到了将淡水鱼加工下脚料变废为宝。解决了现有淡水鱼下脚料大多采取直接鲜喂或干制后投喂鱼池中，甚至当做废物排放，不仅污染环境，更是浪费资源的问题；具有很好的社会效益和经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
