蜜枣的制备方法
- 专利权人:
- 丁红旗
- 发明人:
- 丁红旗
- 申请号：
- CN201410571545.8
- 公开号：
- CN105580958A
- 申请日:
- 2014.10.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蜜枣的制备方法，所用原料为大枣，经清洗、去皮、护色、煮糖、烘烤、包装而成；所述去皮是将枣子用质量浓度为10－20%的碳酸氢钠溶液浸没浸泡，浸泡20－40分钟后再作去皮处理；所述护色是将去皮后的枣子置于质量浓度为0.4%－1.2%的柠檬酸溶液中浸泡30－50分钟；所述的煮糖是向每10千克枣子中加入白糖1－2千克后加热熬化，加热温度为50－70℃；所述烘烤温度为70－80℃，烘烤时间为4－6小时。本发明方法设计合理，操作简便，所加工的枣子，香甜可口，营养丰富，老少咸宜，是馈赠亲朋的上好礼品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
