一种速食红烧肉的制备方法
- 专利权人:
- 郑丹丹
- 发明人:
- 郑丹丹
- 申请号：
- CN201410525857.5
- 公开号：
- CN105519968A
- 申请日:
- 2014.09.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种速食红烧肉的制备方法，步骤如下：(1)将猪肉切成2厘米大小的方块，冷水下锅焯烫，水中放入料酒，葱姜，开锅后将血末撇出，将猪肉盛出控水；(2)将砂糖让入油中炒制，待砂糖融化并变红褐色，将步骤(1)制得的猪肉倒入翻匀，加入葱姜蒜煸炒，再加入料酒、老抽、腐乳，继续翻炒均匀；(3)步骤(2)翻炒均匀后，加入水、大料包、鸡精和盐，开水煮制1-3h；(4)煮制完成后，将红烧肉盛出控水，冷却，包装，即得。本发明制备方法简单，制得的红烧肉开包即可食用，味道可口不腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
