芝麻花生糖的加工方法
- 专利权人:
- 青岛首泰农业科技有限公司
- 发明人:
- 张晶
- 申请号：
- CN201410619677.3
- 公开号：
- CN105558227A
- 申请日:
- 2014.11.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芝麻花生糖的加工方法，它包括以下步骤：备料：选取籽粒饱满的优质花生米，放沙锅内炒熟，搓去红衣，制得干净的熟花生仁，将芝麻放入炒锅内炒制成熟芝麻；熬糖：将白糖、饴糖放入另一个锅中加入少量水，熬20分钟，待糖熔化、水分蒸发、糖浆较浓稠时，用棒搅匀，然后放入植物油搅匀；混料：把熬好的糖浆趁热急速倒入盛花生仁和芝麻的盆内，快速拌匀；成型：料混匀后，立即倒在预制的木框内，用木磙压实、压平、压匀，稍冷后去掉木框，用板条压着切成宽窄适度的条，再将条切成菱形、三角形或长方形小块即为成品。所生产出的产品不黏牙，香脆可口，深受消费者喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
