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容器入りベーカリー製品
- 专利权人:
- 大和製罐株式会社
- 发明人:
- 佐藤 りえ,赤地 利幸,吉田 治
- 申请号：
- JP20170073799
- 公开号：
- JP2018174715(A)
- 申请日:
- 2017.04.03
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】過度の試行錯誤を繰り返すことなく、良好な食感を有する容器入りベーカリー製品を提供すること。【解決手段】容器入りベーカリー製品１００は、密封された包装容器１０１と、包装容器１０１内に包装されたベーカリー製品１０２と、を備える。包装容器１０１は、大気圧から包装容器１０１の内圧を減圧する減圧値Ｐ［ｋＰａ］が、−７０［ｋＰａ］≦Ｐ≦−７［ｋＰａ］の範囲に設定され、減圧値Ｐの範囲で減圧して密封されている。ベーカリー製品１０２の密度Ｄ［ｇ／ｃｍ３］は、０．４［ｇ／ｃｍ３］≦Ｄ≦１．０［ｇ／ｃｍ３］である。ベーカリー製品１０２の固さＨ［ｋＮ／ｍ２］は、１×１０２［ｋＮ／ｍ２］≦Ｈ≦４×１０３［ｋＮ／ｍ２］である。【選択図】 図２
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
