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一种蜂王浆胶原蛋白水果酵素及其制作方法
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 汪少芸,邱文静,陈旭,蔡茜茜,田永奇,付才力,吴大平
- 申请号：
- CN201810535102.1
- 公开号：
- CN110547447A
- 申请日:
- 2018.30.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明具体涉及一种蜂王浆胶原蛋白水果酵素及其制作方法,属于食品加工技术领域。该酵素由以下重量份的原料制成:蜂王浆20~30份,蜂胶1~5份,花粉1~3份,成熟蜂蜜5~10份,胶原蛋白3~5份,乳酸菌1~3份,浓缩果汁30~50份,柠檬酸钠1~3份,牛磺酸0.5~1份,山泉水80~100份。本发明的酵素富含多种对人体有益的营养物质,适口性佳,容易被人体吸收,能够消除自由基,具有抗衰老、调节生理机能、提高机体免疫力、调理肠道菌群、养颜美容等功能,对人体具有非常好的保健效果,其不仅保存了发酵原料中原有的营养物质,还能通过乳酸菌发酵代谢产生益生元,产生新的生物活性物质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
