一种蜂王浆抗氧化肽水果酵素及其制作方法
- 专利权人:
- 福州大学
- 发明人:
- 汪少芸,陈旭,吕靓,田永奇,蔡茜茜,方卫东,吴大平
- 申请号：
- CN201810535086.6
- 公开号：
- CN110547446A
- 申请日:
- 2018.30.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明具体涉及一种蜂王浆抗氧化肽水果酵素及其制作方法,属于食品加工技术领域。该水果酵素由以下重量份原料制成:蜂王浆20~30份,蜂胶1~5份,花粉1~3份,成熟蜂蜜5~10份,抗氧化肽3~5份,乳酸菌1~3份,浓缩果汁30~50份,柠檬酸钠1~3份,牛磺酸0.5~1份,山泉水80~100份。本发明的酵素成分配比合理,具有抗衰老和缓解疲劳的功效,通过发酵提高了营养利用率,改善口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
