一种脆皮椒及其制作方法
- 专利权人:
- 云南润普环保科技有限公司
- 发明人:
- 谢学良
- 申请号：
- CN201711145746.1
- 公开号：
- CN107897780A
- 申请日:
- 2017.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种脆皮椒及其制作方法，涉及食品制作技术领域。所述脆皮椒包括主料和配料，所述主料的原料及重量份为：辣椒25000份；所述配料的原料为：盐、糖、麦芽糖、酒、姜片、蒜片、酱油；所述姜片和蒜片均为鲜品。包括以下步骤：(1)辣椒准备：将新鲜完好的辣椒洗净沥水剪切成不大于3cm的块状辣椒片烘干；(2)配料的配制：将盐、麦芽糖和糖加入到酱油中，然后加热并搅拌直至充分溶解放凉，加入姜片、蒜片和酒，搅拌混匀，备用；(3)灌装；(4)抽真空保存，存放至少30天后，即可打开食用。本发明的脆皮椒口感独特，清脆爽口可以祛湿解毒，促进血液循环，改善人体体质，值得广泛推广和消费者食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
