The present invention relates to a healthy bean cookie to which wheat flour, sugar, and additives are not added at all to prevent adult diseases and diabetes, and a manufacturing method thereof. More specifically, the manufacturing method of a bean cookie comprises: a step of mixing bean powder, salt, and optionally kelp powder or other minor ingredients a step of kneading dough using the mixture a step of shaping the dough and a step of baking the dough.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 밀가루, 설탕 및 첨가제가 전혀 첨가되지 않아 성인병 및 당뇨병을 예방할 수 있는 건강식 콩쿠키 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 콩가루, 소금, 및 선택적으로 다시마 가루 또는 기타 부재료를 혼합하는 단계, 혼합물을 반죽하는 단계, 반죽물을 성형하는 단계, 및 굽는 단계로 구성된 콩쿠키 제조방법, 및 제조된 콩쿠키에 관한 것이다.
