水晶肉灌肠及其制作方法
- 专利权人:
- 成都希望食品有限公司
- 发明人:
- 尹蓉学,李琴,唐春,朱越云,向丹,林伟,朱万龙,陈晓
- 申请号：
- CN201110437008.0
- 公开号：
- CN102511835B
- 申请日:
- 2011.12.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于肉灌肠技术领域，特别涉及水晶肉灌肠及其制作方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种水晶肉灌肠，该肉灌肠口感好、营养丰富。本发明的水晶肉灌肠，水晶肉灌肠，由肉糜、猪皮冻颗粒为主料，添加辅料制成。本发明水晶肉灌肠的肠中猪皮冻颗粒部分呈透明状，使产品具有较强的弹性和多样化的感官特点，产品的咀嚼感强、结构和外形更加独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
