Buluş, Üzüm, asmagiller (Vitaceae) familyasının Vitis cinsinden sarılgan bitki yeryüzünde kültürü yapılan en eski meyvelerden birisi olup Türkiye?de hemen hemen tüm bölgelerde yetişen üzüm meyve çekirdeğinin tozu (%1) ve Yeşil kahve, kökboyasıgiller Rubiaceae familyasının Coffea cinsinden 5 metreye kadar büyüyebilen bir ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun (%4) oranında dondurmaya ilavesiyle oluşmuş yeşil kahveli üzüm çekirdekli dondurma ve üretim yöntemi ile ilgili olup ilgili olup, dondurma ve dondurma çeşitlerine fonksiyonel özellik kazandırmak için geliştirilmiştir. Yeşil Kahveli Üzüm Çekirdeği Tozu Dondurma Ve Üretim Yöntemi için önerilen bileşimleri (% Kütlece )； Süt (%63), Krema (%3), Süt tozu (%6,5), Glikoz Şurubu (%4), Şeker (%17,5), Salep (%0,5), Stabilizatör karışımı (%0,35), Emülgatör (%0,15) ve Yeşil Kahve Tozu (%4) , Üzüm çekirdeği tozu (%1) şeklinde oluşmaktadır.
