一种大野芋的脱水加工方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 刘宇婧,白竣文
- 申请号：
- CN201610849019.2
- 公开号：
- CN106615045A
- 申请日:
- 2016.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蔡栋
- 摘要：
- 本发明公开了一种大野芋的脱水加工方法，先拣选大野芋叶柄，并清洗消毒；将洗净的大野芋叶柄切成5‑13mm片状；预煮；冷却；50‑80℃干燥后即可。本发明的脱水蔬菜工艺方法，最大限度的保留了大野芋原有的风味及营养成分，所得产物可用于炖鸡、炖鱼、炒食、煲汤等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
