一种野菌驴肉丝制备方法
- 专利权人:
- 韦明
- 发明人:
- 韦明
- 申请号：
- CN201110393402.9
- 公开号：
- CN103750351A
- 申请日:
- 2011.11.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种野菌驴肉丝制备方法，属于食品制备领域。驴肉是人们餐桌上常见的动物性食物之一，其价格适中，是人们摄取动物性脂肪的主要来源。目前驴肉的食用方法多是鲜肉烹制，但鲜肉的保质期短，且食用前需要烹制，其食用受到了时间和地点的限制，从而限制了人们的食用。本发明所要解决的技术问题是提供一种驴肉丝制备方法，本发明是以驴肉为原料，肉味醇香。本发明采用如下的技术方案：按照重量份计算，野菌驴肉丝是由主料：驴肉90～110份和干野菌5～7份，辅料：白砂糖14～16份、干泡椒9～11份、味精0.4～0.8份、食盐1份、五香粉0.18～0.22份和八角粉0.08～0.12份制备而成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
