一种糖尿病人食用的银耳乳酸饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 方炜
- 发明人:
- 方炜
- 申请号：
- CN201510533772.6
- 公开号：
- CN105192068A
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖尿病人食用的银耳乳酸饮料，由以下重量份的原料制成：银耳185-200、脱脂乳粉8-10、紫米10-15、杏仁7-9、百合6-8、罗汉果5-7、米醋9-12、荸荠12-14、苦瓜7-10、莲子心5-6、低聚果糖15-18、木糖醇4-6、明胶0.2-0.4、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的银耳乳酸饮料在生产过程中首先将银耳浆液使用柠檬酸钠进行醚化反应，对银耳的多糖分子进行羟基化修饰，可以增加多糖分子的水溶性，提高产品的抗氧化活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
