一种玉米肽护肝解酒银耳乳酸饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 方炜
- 发明人:
- 方炜
- 申请号：
- CN201510533807.6
- 公开号：
- CN105145823A
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米肽护肝解酒银耳乳酸饮料，由以下重量份的原料组成：银耳170-185、脱脂乳粉10-12、玉米肽5-6、青梅汁7-10、槐花4-6、五味子3-5、黄豆芽干粉10-14、苦参5-7、白扁豆4-6、小茴香2-3、木糖醇10-12、明胶0.3-0.5、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的银耳乳酸饮料在生产过程中首先将银耳浆液使用柠檬酸钠进行醚化反应，对银耳的多糖分子进行羟基化修饰，可以增加多糖分子的水溶性，提高产品的抗氧化活性。添加的玉米肽、青梅汁在解酒的同时还具有很好的护肝效果，添加的其他成分还具有健脾养胃、生津止渴等功效，可以有效缓解酒后的脾胃虚寒等症状。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
