一种蔬果补血银耳乳酸饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 方炜
- 发明人:
- 方炜
- 申请号：
- CN201510533973.6
- 公开号：
- CN105145830A
- 申请日:
- 2015.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬果补血银耳乳酸饮料，由下列重量份的原料制成：银耳180-200、脱脂乳粉9-11、燕麦20-25、螺旋藻8-12、菠菜粉10-14、红枣浓缩汁7-9、葛根粉6-8、鲜牛奶15-20、鹿茸3-5、虫草花4-6、红糖25-30、明胶1-2、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的银耳乳酸饮料口感爽滑细腻，香味纯正，在生产过程中首先将银耳浆液使用柠檬酸钠进行醚化反应，对银耳的多糖分子进行羟基化修饰，可以增加多糖分子的水溶性，提高产品的抗氧化活性。添加的燕麦、螺旋藻、菠菜等不仅营养丰富，还具有很好的补血功效，非常适合贫血人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
