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山苍子精油纳米乳的制备方法及其在三文鱼保鲜中的应用
- 专利权人:
- 浙江工商大学
- 发明人:
- 王彦波,傅玲琳,陈剑,王飞飞
- 申请号：
- CN202010085099.5
- 公开号：
- CN111280240A
- 申请日:
- 2020.10.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山苍子精油纳米乳的制备方法及其在三文鱼保鲜中的应用,制备方法包括如下步骤:按照预定的质量比分别称取有机相和水相;以800转/分钟搅拌30分钟;均质5分钟;超声分散,得到山苍子精油纳米乳。三文鱼保鲜步骤如下:将新鲜三文鱼采用5%盐水冲洗鱼体表面,将鱼皮剥除,切割成片;将三文鱼片浸入山苍子精油纳米乳中,包裹一层保鲜膜,室温晾燥4~6分钟后置于冰箱贮藏。本发明解决了山苍子精油作为油性物质在水相中不易溶解的难题,使用本发明方法制备的山苍子精油纳米乳,具有很好的低温稳定性和较强的抗菌、抗氧化性,能够抑制三文鱼的腐败和品质保持,延长三文鱼的货架期,适用于水产品的保鲜防腐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
