一种调配型意大利腊香肠油状香精及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 邵春凤
- 申请号：
- CN201811565546.6
- 公开号：
- CN109430797A
- 申请日:
- 2018.20.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种调配型意大利腊香肠油状香精及其制备方法,该调配型意大利腊香肠油状香精的制备方法为:将单体原料用一级大豆油稀释至规定浓度,再按照重量百分比的添加量进行混合,最后用一级大豆油作为溶剂配足100%制得香精成品。本发明的意大利腊香肠油状香精香韵组成:意大利腊香肠香韵(以辛香、肉香等混合气息为主)+烤香+焦甜香+坚果香的香韵为主。最终所配制的香精具有浓郁的意大利腊香肠味,能给休闲肉制品提供很好的意大利腊香肠香气香味,并且具有很好的香气香味稳定性,能够使休闲肉制品在保质期内仍保持很好的香气香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
