一种调配型麻辣鸡肉水状香精及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏春升源生物科技有限公司
- 发明人:
- 邵春凤
- 申请号：
- CN201610876511.9
- 公开号：
- CN106616840A
- 申请日:
- 2016.10.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种调配型麻辣鸡肉水状香精及其制备方法，本发明的麻辣鸡肉水状香精香韵组成：鸡肉香韵(以鸡肉、鸡脂肪等混合气息为主)+麻香+辣香+焦甜香+辛香的香韵为主。最终所配制的香精具有浓郁的麻辣鸡肉味，能给素肉制品提供很好的麻辣鸡肉香气香味，并且具有很好的香气香味稳定性，能够使素肉制品在保质期内仍保持很好的麻辣鸡肉风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
