WINDHAB ERICH JOSEF,KOLLER CORNELIA,PALZER STEFAN,GERMAN JAMEY
申请号：
CL2017001581
公开号：
CL2017001581A1
申请日:
2017.06.16
申请国别(地区):
CL
年份:
2018
代理人:
摘要：
<； p >； The present Invention relates to a new method and Device for preparing Edible Fat based product (preferably, Aerated confectionery product, particularly microaireado),And with the use of Planting to promote nucleaci u00d3n Bubbles in the Edible Fat based comprising dissolved gas under pressure and / or Cooling to achieve a Fat SunIda of at least 10% by weight of total Fat Mass. <； / p >；MÉTODO PARA LA PREPARACIÓN DE PRODUCTOS COMESTIBLES A BASE DE GRASA AIREADA QUE COMPRENDE INCORPORAR GAS BAJO PRESIÓN DENTRO DE UNA MASA A BASE DE GRASA, OPCIONALMENTE INYECTAR CRISTALES DE SEMILLA YO ENFRIAR LA MASA LIBERAR LA PRESIÓN DE LA MASA PRODUCTO COMESTIBLES A BASE DE GRASA AIREADO APARATO
