Method for Accelerating the oxidation of FatIt comprises the steps of: a) HYDROLYZE The Fat to form Fat Composition of hydrolyzed and b) activate the Fat Composition of hydrolyzed in the presence of Algae during a time period of 1 to 6 hours at a temperature of 100 to 140 u00b0C Fat activated method； composition； P To enhance the Flavor of a Food Composition, and food product.<；p>；Mé；todo para acelerar la oxidació；n de una grasa, que comprende las etapas de: a) hidrolizar la grasa para formar una composició；n de grasa hidrolizada y b) activar la composició；n de grasa hidrolizada en presencia de un alga durante un periodo de tiempo de 1 a 6 horas a una temperatura de 100°；C a 140°；C； composició；n de grasa activada； mé；todo para mejorar el sabor de una composició；n alimenticia； y producto alimenticio.<；/p>；
