<；p>； THE INVENTION IS REFERRED TO A HIGH POINT FUSING CHICKEN FAT PRODUCED BY DRY FRACTIONATION OF SEMILIATED CHICKEN FAT. IN PARTICULAR, IT IS RELATED TO CHICKEN FAT WHERE THE CHICKEN FAT HAS A TOTAL SATURATED FAT CONTENT OF 48 TO 72% BY WEIGHT (BASED ON THE WEIGHT OF FAT FATS C16: 0 IN THE RANGE OF 36 TO 55% BY WEIGHT (BASED ON THE TOTAL FAT WEIGHT) AND C18: 0 IN THE RANGE OF 11 TO 19% BY WEIGHT (BASED ON THE TOTAL FAT WEIGHT). <；/p>；<；p>；LA INVENCIÓ；N SE REFIERE A UNA GRASA DE POLLO DE ALTO PUNTO DE FUSIÓ；N PRODUCIDA POR FRACCIONAMIENTO SECO DE GRASA DE POLLO SEMILÍ；QUIDA. EN PARTICULAR, SE RELACIONA CON GRASA DE POLLO EN DONDE LA GRASA DE POLLO TIENE UN CONTENIDO DE GRASA SATURADA TOTAL DE 48 A 72% EN PESO (CON BASE EN EL PESO DE GRASA TOTAL) QUE COMPRENDE LOS Á；CIDOS GRASOS C16:0 EN EL RANGO DE 36 A 55% EN PESO (CON BASE EN EL PESO DE GRASA TOTAL) Y C18:0 EN EL RANGO DE 11 A 19% EN PESO (CON BASE EN EL PESO DE GRASA TOTAL).<；/p>；
