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一种黑木耳菌菇紫菜休闲食品及其制备方法
- 专利权人:
- 上海大山合菌物科技股份有限公司
- 发明人:
- 毛传福,董淮海,李博文
- 申请号：
- CN202010086378.3
- 公开号：
- CN111227223A
- 申请日:
- 2020.11.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑木耳菌菇紫菜休闲食品,包括基础原料:以干基计,黑木耳40~45份、菌菇10~25份、紫菜35~45份;辅料:植物油20‑30份、糖浆10‑15份、绵白糖10‑15份、马铃薯淀粉10‑16份、麦芽糊精5‑8份、老抽5‑8份、盐0.2‑1.0份、黑胡椒粉0.5~3.0份、白胡椒粉1~3份、丁香粉1~2份、肉桂粉0.5~1.5份、香兰素1.5~3份、水解植物蛋白2.0份、酱油粉2.0份、老母鸡鲜香粉2.0‑.0份、香料‑A 2~4份、异VC‑钠0.03~0.06份。将基础原料和辅料制备成混合浆料,然后成型、干燥、烘烤、熟化,得到黑木耳菌菇紫菜休闲食品。本发明还公开了一种黑木耳菌菇紫菜休闲食品的制备方法。本发明的黑木耳菌菇紫菜休闲食品,营养价值高,具有对人体有良好的保健功效,且口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
