一种雪梨罐头的制备工艺
- 专利权人:
- 安徽宿州科技食品有限公司
- 发明人:
- 汤中平
- 申请号：
- CN201911057982.7
- 公开号：
- CN110651977A
- 申请日:
- 2019.01.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种雪梨罐头的制备工艺,包括以下步骤:雪梨原料的选取、清洗;雪梨初步杀菌,然后去皮,护色,然后用清水洗净,得到无皮雪梨;雪梨切开,去核,得雪梨块;雪梨块加入浓缩后的蜂蜜中腌制;检测腌制雪梨块后的蜂蜜的波美度;雪梨块和蜂蜜的混合物装罐,密封,即得成品雪梨罐头。本发明相比现有技术具有以下优点:本发明所述制备工艺不需要将雪梨经过长时间的高温杀菌方法,所得雪梨罐头的色泽鲜艳自然,口感佳;本发明所制得的雪梨罐头营养丰富,富含大量的维生素,具有很好的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
