一种糯米牛肉丸及其制作方法
- 专利权人:
- 陈键
- 发明人:
- 陈键
- 申请号：
- CN201310257776.7
- 公开号：
- CN103300387A
- 申请日:
- 2013.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 曲显荣
- 摘要：
- 本发明涉及糯米牛肉丸及其制作方法，属于食品技术领域。一种糯米牛肉丸，由以下按重量份配比的原料组成：糯米200-300份、牛肉馅200-300份、芹菜叶100-150份、陈皮30-60份、洋葱40-50份、尖椒1-2个、鸡蛋1-3个、牛奶20-30份、奶酪5-10份、豆蔻粉3-5份、胡椒粉3-6份、料酒5-8份、姜末2-5份。本发明的糯米牛肉丸，以牛肉作为主料，加入多种调料进行调味，搭配合理、口味丰富，并且加入了芹菜叶和陈皮用以平衡营养，最后还在牛肉丸的外面裹上了一层糯米，直接蒸熟即可食用，口味独特、味道鲜美，有保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
