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一种具有静心凝神效果的酸浆面的制作工艺
- 专利权人:
- 万明章
- 发明人:
- 万明章
- 申请号：
- CN201711287786.X
- 公开号：
- CN107969622A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种具有静心凝神效果的酸浆面的制作工艺，包括以下步骤：S1、备料，其原料按照重量份数计：杏仁3‑6份、核桃3‑6份、榛子3‑6份、松子3‑6份、香菇4‑8份、黑木耳4‑8份、海带4‑8份、紫菜4‑8份、墨鱼15‑25份、小麦10‑15份、糯米10‑15份、白菜15‑25份、白萝卜15‑25份、胡萝卜15‑25份、浆水汤120‑140份、精盐1‑2份、鸡精1‑2份、生姜5‑8份、蒜末3‑6份、香菜3‑6份、酱油4‑8份、辣椒面1‑2份、色拉油5‑10份、面条60‑80份；S2、制作浆水汤；S3、制作面汤；S4、制备佐料；S5、制备面条。本发明具有良好的静心凝神的效果，为传统美食注入了新鲜的活力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
