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一种止咳化痰酸浆面的制作工艺
- 专利权人:
- 万明章
- 发明人:
- 万明章
- 申请号：
- CN201711286806.1
- 公开号：
- CN107996992A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 冯子玲
- 摘要：
- 本发明涉及食品制造技术领域，尤其是一种止咳化痰酸浆面的制作工艺，包括以下步骤：S1、备料，其原料按照重量份数计配方如下：浆水汤80‑120份、梨15‑20份、冰糖5‑8份、枇杷5‑10份、陈皮4‑8份、罗汉果4‑8份、杏仁3‑5份、菜籽油20‑25份、包菜6‑12份、精盐1份、味精1份、辣面2‑5份、蒜末3‑6份、香葱1‑3份、生姜3‑5份、酱油1‑2份、香菜2‑6份、香油1‑2份、面条60‑80份、面粉20‑25份；S2、制作浆水汤；S3、制作药膳汤汁；S4、制备佐料；S5、制备面条。本发明添加了梨、冰糖、枇杷、陈皮、罗汉果、杏仁制成的药膳汤汁，具有止咳化痰的作用，能够有效改善长期咳嗽者的病况，另外具有鲜美的口感，满足广大消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
