地木耳提取液在抑制酸乳后酸化中的应用及其制备的酸乳
- 专利权人:
- 河西学院
- 发明人:
- 罗光宏,李兴艳,焦扬,周桂全,张喜峰,王丽娟,祖廷勋,杨生辉
- 申请号：
- CN201911215293.4
- 公开号：
- CN110870500A
- 申请日:
- 2019.02.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了地木耳提取液在抑制酸乳后酸化中的应用,地木耳提取液的制备方法为:取地木耳原殖体,用自来水洗净干净,再用软化水淋洗,自然阴干至水分含量为20%‑30%,粉碎,用软化水在料液比1:50、温度为50℃的条件下超声提取30min,将提取液用6层纱布过滤得滤液,将滤渣和软化水以料液比为1:10再提取一次,用6层纱布过滤得滤液,合并两次滤液,即得地木耳提取液;本发明采用普通地木耳提取液抑制贮藏期乳酸菌的生长,延缓酸奶的后酸化过程,为抑制酸乳后酸化提供另一个方向,填补了现有技术的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
