低变性大豆蛋白质组合物的杀菌方法
- 专利权人:
- 不二制油株式会社
- 发明人:
- 金森二朗,佐本将彦,宫崎千晶,宫本昌明
- 申请号：
- CN200780032435.2
- 公开号：
- CN101511204A
- 申请日:
- 2007.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 庞立志`孙秀武
- 摘要：
- 公开了一种低变性的、杀菌的大豆蛋白质组合物。该组合物可以通过对低变性大豆蛋白质组合物水溶液(其已经被加盐到离子强度变成0.04或者更高的程度)进行杀菌，在不低于60℃和低于该大豆蛋白质变性温度的温度加热该水溶液30分钟或者以上来生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
