一种肠衣的制作方法
- 专利权人:
- 肖爱兵
- 发明人:
- 肖爱兵
- 申请号：
- CN201811483529.8
- 公开号：
- CN111280222A
- 申请日:
- 2018.06.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种肠衣的制作方法,具体包括以下内容:将新鲜肠衣依次经过柠檬酸水溶液浸泡、稀盐水浸泡、超声波处理、混合液浸泡和碳酸氢钠水溶液浸泡;再用清水洗至清水为中性;最后经阶梯型冷藏处理即可;与现有技术相比,本发明的肠衣依次经过柠檬酸水溶液、稀盐水、超声波等处理,制成的肠衣光泽纯正、油亮透明,手感滑润、气味新鲜,再经阶梯型冷藏,致使肠衣营养成分损失少,风味品质好,保质期长,大大提高了肠衣的保鲜期限。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
