一种风味保健卤鸡蛋制备方法
- 专利权人:
- 巢湖市金魁食品加工有限公司
- 发明人:
- 周曼玲
- 申请号：
- CN202010204418.X
- 公开号：
- CN111150007A
- 申请日:
- 2020.21.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味保健卤鸡蛋制备方法,包括以下步骤:(1)柠檬草酶解液制备;(2)茴香苗发酵液;(3)卤水制备;(4)卤煮;本发明制备的保健卤鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等人体需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
