一种有效降低PVC保鲜膜中增塑剂向冷鲜肉迁移的保存方法
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 徐志祥,赵鹏,徐龙华,焦逊
- 申请号：
- CN201810801674.X
- 公开号：
- CN108782732A
- 申请日:
- 2018.07.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种有效降低PVC保鲜膜中增塑剂向冷鲜肉迁移的保存方法,包括以下步骤:(1)将冷鲜肉浸没在纯净水中5~60s后取出,速冻4~20min,在冷鲜肉表面均匀的形成1~3mm厚的冰层;(2)将覆盖有冰层的冷鲜肉用PVC保鲜膜进行托盘包装,微冻条件下保藏。本发明结合微冻和冰层对冷鲜肉进行保鲜,有效降低了PVC保鲜膜中增塑剂的迁移量,同时有效保持了冷鲜肉的食用品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
