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一种灯笼果酱
- 专利权人:
- 徐州酱香居生态食品有限公司
- 发明人:
- 王洪
- 申请号:
- CN201711404370.1
- 公开号:
- CN108095042A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种灯笼果酱,配料组分及各自重量为:灯笼果80~150,白砂糖10~30,白醋5~11,食盐1~3,五香粉5~11,大蒜末12~18,胡椒粉1.2~1.8。选成熟、无病虫、无损伤的鲜灯笼果洗净;放入不锈钢锅里蒸熟后捏碎,再用干净的纱布滤除籽后留下肉浆,在白醋中放入五香粉,浸泡2小时,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,然后混合均匀,再倒入到番茄肉浆里面。再将少许大蒜末、胡椒粉与灯笼果肉浆混合拌匀,放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封,放低温干燥处贮存。酸甜可口可增进食欲,久食不腻,而且保持原汁原味,保留了天然营养成分,具有较高的营养价值及药用价值而且方便存贮和食用。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/