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一种灯笼果酱
- 专利权人:
- 徐州酱香居生态食品有限公司
- 发明人:
- 王洪
- 申请号：
- CN201711404370.1
- 公开号：
- CN108095042A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种灯笼果酱，配料组分及各自重量为：灯笼果80~150，白砂糖10~30，白醋5~11，食盐1~3，五香粉5~11，大蒜末12~18，胡椒粉1.2~1.8。选成熟、无病虫、无损伤的鲜灯笼果洗净；放入不锈钢锅里蒸熟后捏碎，再用干净的纱布滤除籽后留下肉浆，在白醋中放入五香粉，浸泡2小时，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，然后混合均匀，再倒入到番茄肉浆里面。再将少许大蒜末、胡椒粉与灯笼果肉浆混合拌匀，放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封，放低温干燥处贮存。酸甜可口可增进食欲，久食不腻，而且保持原汁原味，保留了天然营养成分，具有较高的营养价值及药用价值而且方便存贮和食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
