一种石斛面条及其加工方法
- 专利权人:
- 安龙县西城秀树农林有限责任公司
- 发明人:
- 罗晓青,孙墅东,阮建
- 申请号：
- CN201810547015.8
- 公开号：
- CN108783223A
- 申请日:
- 2018.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明涉及面条加工技术领域，具体涉及一种石斛面条及其加工方法。所述石斛面条包括石斛12～15份、显脉旋覆花2～3份、猪皮熬合物3～5份、小麦面粉200～225份、糯米粉5～10份、食盐2～3份；本发明通过超声波技术将石斛、显脉旋覆花、猪皮熬合物、小麦面粉、糯米粉、食盐进行有效的组合，在石斛浆制备过程中，配合超声波作用，有效唤醒石斛中的各类有效成分，并达到消毒灭菌的效果；在面条熟化过程中，配合超声波作用，增强石斛、显脉旋覆花、猪皮熬合物中的有效成分与面团的互融效果，使得石斛、显脉旋覆花、猪皮熬合物中的有效成分长期保存在面条中，增大石斛面条的有效保健周期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
