一种从牛油果中提取多酚的方法
- 专利权人:
- 广西南宁桂尔创环保科技有限公司
- 发明人:
- 戚海冰
- 申请号：
- CN201711466738.7
- 公开号：
- CN107927786A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐国华
- 摘要：
- 本发明提供一种从牛油果中提取多酚的方法，通过橡木提取液处理牛油果皮，促进后熟果皮中多酚合成量，增加香味物质含量，然后利用植物乳杆菌和酵母菌协同发酵牛油果皮，添加番茄汁促进菌生长，同时降低苦味物质的产生，减少油脂氧化，最后利用菠萝汁进行多酚提取，不仅能降解木质素和纤维素，同时使提取液澄清，降低苦味物质，使多酚带有菠萝香味。本发明的牛油多酚提取方法简单易行，原料均是绿色健康的物质，大大提高多酚提取率和香味，具有很好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
