一种太妃榛果糖浆及其制备方法
- 专利权人:
- 南京卫岗乳业有限公司
- 发明人:
- 童晓娟,王安勇,陈萍,王晶,万景春,崇志文
- 申请号：
- CN201610380369.9
- 公开号：
- CN105961801B
- 申请日:
- 2016.01.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种太妃榛果糖浆及其制备方法,按质量配比,所述糖浆包括全脂粉5‑15%,脱脂粉2‑8%,白砂糖5‑20%,无水奶油1‑5%,食用盐0.1‑0.2%,果葡糖浆1‑5%,榛子粉1‑2%,可可粉1‑2%,余量为水。所述糖浆的制备方法包括配料、均质、杀菌、冷却、灌装及二次灭菌等步骤。本发明弥补了目前国产太妃榛果糖浆的空白,榛果和太妃风味融合自然,风味独特香醇,产品中没有香精和凝胶剂,所用的原辅料均为乳制品生产原料,标签简洁;本发明采用二次灭菌的工艺,能在常温下保存,且流动性能够满足应用范围的加工需要,具有广阔的市场。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
